胆囊切除后的饮食禁忌(胆囊切除术后如何饮食？一点油都不能吃吗)

胆囊是一个消化系统的辅助器官，在胆囊切除术后，这种功能丧失可能会引起短时间内的消化功能不良或者是障碍，这个因人而异，有些人可能很快就会调整到正常状态，也有一些人可能需要较长的时间，一般大概需要1-3个月，可能胆道系统的功能就能恢复正常。在饮食上尤其是胆囊切除术后的早期，应该以清淡容易消化的食物为主，避免油炸的食物，或者高脂肪、高蛋白等不容易消化的食物。胆囊切除术后的病人，应该吃一些清淡的、容易消化的食物，少量多餐，以软食为主，尽量避免不容易消化的、过饱的情况发生。胆囊手术以后，饮食应该注意以下几点：

第一，治疗胆结石首重饮食的控制，应该养成一个定时定量，少量多餐，忌暴饮暴食的饮食习惯。平时应该减少脂肪的摄取量，包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄或者是动物的内脏，还有牡蛎、蛋糕和油炸的食物，这些都要少吃。

第二，要多摄取一些纤维类的食物，多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆和绿豆，鱼肉和鸡肉亦是肉食类的最佳的选择，肉类最好是去皮后进行食用。

第三，避免食用容易胀气的食物，不要摄取如马铃薯或者是芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、大蒜，也不要喝带气的饮料、果汁或者是咖啡等等。

第四，限制草酸含量高的食物，比如扁豆、巧克力、菠菜等等。