香酥虾的做法(怎样做出香酥可口的油炸小白虾)

大家好，我是三妹爱厨房。今天很高兴收到你的问答。大家都知道虾分为好几种，包括有青虾，河虾，草虾，还有龙虾等。虾的品种不同，它的营养成分也是有所不同的。虾是一种生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类。虾具有很高的食疗营养价值，可以清蒸、油炸也可以爆炒。

虾富含营养元素也是非常高的。其中蛋白质16克、钙325毫克、磷186毫克、钾330毫克、锌2.2毫克、铁4毫克等各种微量元素。

虾营养丰富，肉质松软，易消化。虾对通乳作用比较强，对小儿、孕妇具有很高的营养功效。

既然了解了虾的营养成分，那我们接下来来分享一下三妹是怎样制作香酥可口小白虾的。

主要食材有

鸡蛋 两个

红薯粉 10克

姜 一小块

葱 半根

蒜 六瓣

调味料去虾线。在虾头后面第二节的部位用牙签儿挑出虾线，虾头用剪刀剪开，挤出里边的脏物。以此类推，然后清洗干净。放在水里泡半个小时，然后捞出来放到漏勺上控干水分。

2虾放到盆里，放入葱段、蒜片和姜丝。放入一勺盐、一勺料酒、半勺生抽、一勺蚝油、半勺鸡精搅拌一下腌制半小时。

4泡好的红薯粉倒入腌好的虾盆里，打入两个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。

6//p1.toutiaoimg.com/large/113e4000720bf7f36e1ef" web_uri="113e4000720bf7f36e1ef" img_width="750" img_height="1000" fold="0" onerror="javascript炸制一面凝固时翻下面，全程中小火。炸制色泽红润，就可以出锅了。

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1虾皮和黄豆同时食用会影响消化不良。

3全程中小火，火候不能太大。

5红薯粉可以起到食物松软，不易粘锅。

以上就是三妹的做法，希望能帮到你。个人做法，仅供参考。

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