羊蝎子是羊的什么部位(羊蝎子起源哪个地方)
新闻 2022-09-21 11:24
1、起源于内蒙古。
2、羊蝎子其实是俗称，指的是羊身上口感极为鲜美的龙骨部位，也就是脊椎骨，带着脊背肉和脊髓，一节一节的。
3、因其横截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蝎子张扬的形状，故而俗称羊蝎子。
4、羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。
5、易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。
6、常用来做清汤火锅，味道鲜美。
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