羊肉和什么能一起吃(南瓜:与羊肉同吃有什么后果)

每逢天气寒冷，人们都喜欢用羊 肉来打火锅，但羊肉虽然能驱寒，食用时却有禁忌。羊肉与南瓜同食更会导致黄疸和脚气病。可见日常饮食，食物搭配非常重要。寒冷天儿，羊肉是人们最喜欢的滋补御寒食品，尤其是一锅热腾腾的涮羊肉能勾起 人们很大食欲。 营养师提醒，吃羊肉应合理搭配，如果与醋、南瓜等同食不 无法进补还会导致身体不适，引发疾病。 新疆临床营养研究所医师姚俊 英说，羊肉大热， 醋性甘温，两物同煮易生火 动血，因 此羊肉汤中不宜加醋，涮羊肉也不宜蘸着醋吃；羊肉如果和南瓜同食，容易导致黄疸和脚气 病；吃完羊肉马上饮浓茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质 的物 质，容易引起便秘。吃羊肉时 可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、丝瓜、菠 菜、白 菜、金针菇及蘑菇等，能起 到清凉解毒和 去火的作用 ，羊肉和豆腐、萝 卜也是不错的搭配。涮羊 肉片的时间不能太短 ，否则不能 完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵，涮过羊 肉的汤最好不要喝。此外 ，煮羊肉不要用铜 质器皿，铜 在高热状态下遇酸或碱生成的铜盐与羊肉共 煮会产生有毒物质，危害人体健康。