大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。

粉条是用红薯淀粉制作加工而成的一种美味的食材，红薯粉条的做法有多种多样，在我们老家，粉条可以用来制作成焖子，烩菜，酸辣粉，牛杂炣，粉条菜，等等，还可以用来做黄豆芽炒粉条，还有一种经典好吃的做法蚂蚁上树。

所用食材】

大蒜3瓣 生姜1块 盐适量 生抽适量 老抽适量

【制作流程】

1.把粉条洗净，用冷水泡软，捞出控水，大葱切成葱花，大蒜拍一下，切碎，生姜切成末，干辣椒切成段。

2.起锅烧油，油热下入肉末，翻炒均匀，把肉末里的水分炒出来，肉末变成褐色。加入葱姜蒜干辣椒，炒出香味。

3.锅中加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，炒出香味和红油。加入料酒，生抽，老抽，盐，五香粉炒匀。

4.锅中加入开水，水的量要没过肉末，大火烧开。等汤烧开，下入红薯粉条，用筷子搅一下。

5.开大火，等待锅中的粉条吸收汤汁，等汤汁收的差不多时，加入鸡精，翻炒均匀。出锅装盘。

结语

红薯粉条可以制作出多种美食，蚂蚁上树是其中一种，食材易得，制作方法简单，超级下饭，刚做好上桌一下子就被抢光了，家人都说好吃，春节马上就到了，喜欢的朋友可以试着做做，为春节的家宴添一道下饭菜。

我是乡乡小厨，感谢您的阅读，期待您的评论+关注+转发！原创不易，禁止搬运抄袭本文，发现必究！