山药瘦肉粥(番茄山药肉粥的家常做法)

番茄山药肉粥的制作材料：

主料：粳米100克,番茄100克，瘦肉50克。

辅料：山药(干)20克,山楂10克

调料：冰糖15克

番茄山药肉粥的做法：

1. 山药刮洗干净，切成小薄片。

2. 番茄洗净，切牙状。

3. 山楂洗净，去核，切片。

4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡备用

5. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、山药片、山楂片一起放入，先置旺火上烧沸。

6. 再改用小火煮半小时。

7. 加入番茄，然后继续用小火熬煮

8. 待粥成时下入冰糖，搅拌均匀。

9，加入剁碎的猪肉。

10. 再稍焖片刻，即可盛起食用。

番茄山药粥的制作要诀：

1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2. 新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。