中国白酒行业市场分析(白酒(散酒)行业是不是走下坡路?前景不好)
看到这个标题,忍不住还是想回答一下。先特别声明啊,各位开小作坊卖散酒的,不要认为我是在故意打压你们,真的没有那个心思。只是就事论事,说出来我所知道的实话。
农村现在有很多作坊酿酒,一般使用玉米为主要原料的比较多。大家都知道白酒经过几千年的更新改良,很多东西都有所改变。唯一不变的是经过实践验证,只有高粱才有可能出好酒。至于其他原料,虽然也能酿酒,但是品质和高粱酒绝对没有可比性。(并不是说谁好谁不好,但是论综合因素,包括口感,纯净度和储藏时间,无疑就是高粱最好。)
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比方说我们买菜,以前使用豆芽剂的比比皆是,现在恐怕没几个敢用的了。我就亲眼见过监测人员在大街上用那种很简单的仪器来随机检验。不合格的除了罚款没收销毁之外,恐怕为了赚几个小钱的老板会不会坐牢也不好说。
再就是肉类身上都盖了个章,说明是经过检验合格的正常肉。没有这个章的,除非是你邻居家养的你知道才敢吃,否则估计再便宜你也不一定要。
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总结起来,第一是作坊里的原料和工艺以及发酵期不够。
第二是有害物质是不是超标鬼都不知道。
第三是没有相关手续,对环保不利。并且只能悄悄在附近卖,不敢也不能走出去。
所以,我是不看好散装酒的未来。
但是,很多普通老百姓并不是人人都能喝的起好酒,也不是所有人都可以看到里面的弊端。那么您自己在家里酿点酒,产量小,赚点小钱,也就没必要担心了。
坚持做老百姓喝的起的好酒,坚持做不添加任何香精酒精的酒。如果您喜欢喝酒,欢迎关注本头条号私信了解。
看在俺码这么多字的份上,您不点个关注就撤,让俺多伤心呀!
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