乌鸦图片卡通(失业了，可以做点什么小生意呢)

我以前摆摊卖玉米饼，半天收入1200元，净利润500以上。现在免费分享配方和经验，如果有兴趣的朋友可以看一看。制作方法也很简单，就算不摆摊，自己在家也能制作出好吃的玉米饼。

我以前是个厨师，主要做川菜。作为一名厨师不可能只会做一种类型的美食，因此我还学过面点、西餐、日本料理、地方小吃、烧烤。前前后后换了6家餐饮店工作，虽然不是什么大酒店的厨师，但在哪上班都受到过很多客人的夸赞。

我自己也开过饭店，经营过一个农家乐，但是由于房东的一些要求太过分，我撤出来了，当时亏了点钱，打算后年重新换个地方继续开。不过遇上疫情，以及其他因素，现在我找了新的工作，没有自己开饭店。

回忆起在餐饮店上班的日子，也是很开心的，大家齐心协力，累并快乐着。我是一边工作一边学习，每到一个地方都有更厉害的师傅，虚心向他们学习技术。

而我的玉米饼堪称一绝，就是跟眉山师傅学的，他曾在洲际酒店做厨师长。我们那个店的玉米饼火了，很多人模仿，但学不到我们的精髓，做出来没我们做得好吃。主要还是玉米糊的配方和比例要正确。那时候现烤玉米饼几乎是每桌必点，有人去那里吃饭只为吃玉米饼，点好几份。

在我们当地很少看见有人摆摊卖我们这种玉米饼，只是看见一种蒸出来的玉米粑，还有一种煎的，但是我尝了味道差很多，它是用玉米面粉加酵母混合做成的面，做餐饮的人一吃就知道。而我们的玉米饼是烤出来的，可以用磨具做造型，但是我们都很少用磨具，直接做成圆形就行了。

后来我没在那家店做了，回家创业自己开店，不过那个房东人品太差了，我就没做了。这里就不详细说了，做生意讲究天时地利人和，如果被人影响心情，每天工作都不开心那有什么意思。于是我花3000元买了一辆二手三轮车，简单改造一下机开始了摆摊之路。

第一天来到县城外的一个工厂门口，但是我去得有点晚了，而且操作不熟练，有几个人买都说我这个太慢了，但是味道很棒。旁边有六七个人也是卖早餐的，他们看到我的加入有些不开心，可能觉得我会抢他们生意，毕竟一个厂门口已经有六七个卖早餐的。

我们摊子与摊子之间隔了五六米，大家也不打招呼，后面忙完了他们才过来看看我的玉米饼。其实也不存在抢生意这种说法，那里本来就可以自由摆摊的，客人吃什么由他们自己决定，有些生意抢也抢不来的。

有几个摊主卖完早餐就收工了，他们只卖早上那段时间。还有两位是一天卖到晚的，而我就只能把面糊卖完为止，因为做好的玉米面糊最好当天卖完，保证口感最佳。如果卖不完的可以用保鲜膜密封之后放冰箱里，第二天是可以用的。但是不能用到第三天，因为面糊还是会发酵，就算放冰箱里到了第三天也没那么好了。

第一天摆摊，我准备得也不多，早上10点就卖完了，看了看收入大概400多元。我卖的玉米饼每个3元钱，里面没有馅的，就是香香甜甜的味道，小孩子能吃一个，大人一般吃两到三个，胃口的吃四五个也有。

回去之后把该准备的东西都备好，第二天早上调好面糊，装好煤气就开着车出去了。第二天去得早一些，但是上早班的人已经到了，她们早上五点多就上班，我还得更早就去，提前制作一些饼放着，她们来了装袋就行。

这样的操作比较快，她们要的就是方便，而我也不用特别忙。掌握了方法，我就一直做，做好了放旁边保温，才早上9点多就把面糊全部做完了。我自己吃了3个，剩下16个没人买，我开着车子回去，在路上售卖光了。

第二天又收入730元，估算净利润350元。假设每天都有这么多利润，那就能做到月入过万。然而后面有几天收入又只有四五百元，面糊也没烤完，一直卖到下午，那一个月净利润8000元左右。

我卖了一段时间，早上在厂门口卖，中午去街上卖，也有一些老顾客每天都来买。但是也很累，时间久了还是会很疲倦。坚持每天去摆摊的话，保底挣8000以上。如果是在大一点的县城或者市里，挣个一两万不难。后来亲戚给我推荐了一个不错的工作，我就没摆摊卖玉米饼了。

那个配方我怕搞忘记，写好了存在空间相册里面，还有很多厨师专用的配方都保存着，万一以后又做厨师，或者开店了用得上。你也可以自己在家做玉米饼，又健康又好吃，老少皆宜。如果你想摆摊卖玉米饼，也可以找我拿配方。谢谢你的阅读！