餐饮服务员技能培训(如何做好一名餐饮服务员)

其实每个人都可以做好服务员，或成为一名优秀的餐饮人士，个人愚见要只要做到如下几点就能成为一名合格的餐饮服务人员：

1、心态调整（无论以前你是干什么的，要忘掉你曾经的身份，你就是一名服务员，心态一定要调整到位，你的肢体动作才能到位）。

2、掌握业务知识（熟悉菜品，酒水，小吃，收费方式，优惠政策，环境，人事等一切跟餐厅有关的业务知识）才能更好服务。

3、学习技能、技巧（学会诸如做卫生，掺茶，掺酒，使用各类电器设备等）才能高效执行工作。

4、掌握基本礼仪、礼貌、礼节懂得基本社交知识。

5、懂得总结（善于总结才能找到更多的办法规避不好的，或把服务或事情做得更好）

6、要有感恩的心，懂得消费者是衣食父母，消费者的一切正当要求都勿想法满足！

7、要有职业道德（每个行业都有最基本的职业操守和道德，餐饮的职业道德底线就是牢记：我们是做“进口"的东西，是要命的东西，容不得半点乱来！）

8、要吃得苦（餐饮有句俗话：足不出户日行千里。餐饮是七十二行之首“勤行"，可想而知餐饮对从行业的体力是有要求的，要能吃苦的）

做好一次服务不难，难的是做好365天。