龙利鱼怎么做好吃(韭香龙利鱼怎么做好吃)
新闻 2022-09-20 13:21
1、将龙利鱼切成片，放入碗中。
2、韭菜切成韭菜末。
3、加料酒、盐、鸡粉腌制一下。
4、再加鸡蛋清和玉米淀粉抓一下上浆。
5、坐上一锅水烧开，逐片放入浆好的龙利鱼片，稍稍烫一下。
6、捞出来龙利鱼片，少带一点汤，上面撒入韭菜末，淋入热油就可以了。
大厨唠叨：
1、龙利鱼是东南亚产的品种，又叫鳎米鱼，买回来的时候无刺，吃起来更方便。
2、再烫与鱼片的时候，千万不要时间时间过长，因为这种鱼非常的嫩，很容易碎。
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