本期导读：减脂健身吃的鸡胸肉是肉鸡的好还是土鸡的好？

我是千味山美食，很高兴回答这个问题，以下分享一下我个人的观点，希望能帮到你，首先我作为一个餐饮出身的人和一个热爱健身的爱好者身份来回答你这个问题！

首先我们了解一下肉鸡和土鸡的营养价值有没有区别？可能很多人会有一个误区，就是肉鸡和土鸡的营养价值有差异，其实这两种的营养价值是几乎相同的，没有因为是散养和圈养的肉质有营养价值的上的区别，那么有没有什么区别呢？是的肯定有，那就是口感的差异化！

肉鸡鸡胸

肉鸡指的是人工圈养的一种鸡的品种，经过人工特定筛选的鸡，这类鸡主要就是生长周期短，吃特定的人工配比饲料，活动量少，养殖密度大等特点。口感：鸡肉比较嫩，肉质不够紧致，当然吃起来口感相比土鸡就不够筋道有嚼劲。价格也比较便宜！

土鸡鸡胸

土鸡就是我们说的放养的鸡，这类鸡因为活动量比较大，而且吃的都是五谷杂粮类居多，同比肉鸡鸡的生长更周期比较长，所以鸡肉的口感：比较紧致，吃起来比较有嚼劲！价格也是比较肉鸡来做对比要高出好几倍！

如果说让我建议你选择哪种鸡肉好？我给出的建议是：根据自己的喜好来购买适合的鸡肉就可以了，关于营养价值前面也说了，没有太多差异，也要看个人的消费情况，毕竟减脂健身是一个长期坚持的过程！

作为一个健身爱好者我下面分享一下我制作鸡胸的方法！一道我最喜欢吃的：黑胡椒煎鸡胸肉，搭配上蔬菜水果就是一道很好的减脂餐！

准备食材：鸡胸肉（我用的是肉鸡肉）300克，胡椒粒10粒，各种蔬菜适量

制作方法：

㈠首先我们把鸡胸肉解冻一下，用刀切成2厘米厚的片，然后用水泡5分钟，黑胡椒粒用打碎机打碎，蔬菜清洗干净备用。

㈡：把泡好的鸡胸肉控水用手挤干水份，放入盆里加入黑胡椒碎，放入适量的盐，搅拌均匀腌制20分钟左右。

㈢：平底锅清洗干净，开火放入适量的色拉油，接着放入腌制好的鸡胸肉小火煎，一直煎制两面上色即可摆盘

把准备的蔬菜需要煮的煮熟摆盘。可以放点沙拉酱即可开吃了。

制作要点总结：煎鸡胸肉一定要小火煎，鸡胸必须要腌制足够的时间，这样才会入味，口感好味道足！

我是千山美食，带你玩转美食，用玩的心态做美食，美食就要好好享用！每天分享美食教程和制作小窍门，有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。

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